Dada's blog

好久沒有打網誌了
今天要來假裝一下自己是美食DIY達人～
捲起袖子大家一起來做餅乾吧！

這就是今天要做的"巧克力杏仁餅乾"

首先, 需要的材料如下：
糖粉 60g (可視喜好增減)
低筋麵粉 165g
可可粉 15g
杏仁片 隨意
蛋黃 1 顆
奶油 150g



步驟一, 用果醬刀將冰奶油切成小塊以方便回溫

步驟二, 用手將奶油揉成乳狀

步驟三, 接著請拿出你的攪拌器, 持續攪拌直至奶油變成乳白色
這個步驟考驗著大家的肌力與耐力,欲瘦手臂者千萬別錯過 XD

步驟四, 加入糖粉繼續攪拌, 讓糖粉完全融入奶油中(白白的糖奶油看起來超好吃 噗)

步驟五, 把蛋黃加入糖粉奶油中一起攪拌
赫然發現做餅乾還真是瘦手臂的好方法之一耶!

步驟六, 拿出篩子, 將可可粉,麵粉過篩
接著...沒錯...繼續攪拌 (此時請注意勿太過攪拌,用木杓以切刀的方式扮成麵團即可)

步驟七,將麵團放到塑膠袋裡壓扁, 放至冰箱冷藏1個小時

步驟八,以天女散花的方式(瘋了嗎 = =) 將杏仁片加入麵團,
然後, 就可以隨意塑型, 並放在烤盤上預備

步驟九, 烤箱預熱至180度, 接著將餅乾放入, 烤個15分鐘就完成囉~~~
(阿達師小撇步,建議預熱至160度左右就好, 太高溫餅乾容易焦掉)

叮～15分鐘後可以出爐囉! 看看完成品是不是很閃亮亮呀!!!哇哈哈